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干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

十几岁的时候跟家人去饭馆吃过的一道菜,一直念念不忘这个味道,一直想尝试,今天终于摘好了豆芽,来试试做个金钩银丝。

用料

  • 绿豆芽 500g
  • 醋 少许
  • 生抽 少许
  • 干海米 适量
  • 葱姜蒜 少许
  • 植物油 适量

做法步骤

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

1、绿豆芽摘去根部和牙洗净备用。

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

2、干海米冲洗一下,然后放在碗里加少许水浸泡至少15分钟以上,特别干的海米更需要多泡一会。

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

3、干海米冲洗一下,然后放在碗里加少许水浸泡至少15分钟以上,特别干的海米更需要多泡一会。

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

4、绿豆芽热水焯一下,稍微煮2-3分钟,然后捞出过凉水后沥干水分备用。

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

5、香菜切段备好

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6、热锅冷油待油温升高葱姜蒜少许生抽爆锅。

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

7、把豆芽放入锅内。

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

8、翻炒时把泡海米的水倒入锅中继续翻炒,同时加入适量盐和香菜,因为豆芽已经焯水,只要翻炒均匀即可出锅。

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

9、翻炒时把泡海米的水倒入锅中继续翻炒,同时加入适量盐和香菜,因为豆芽已经焯水,只要翻炒均匀即可出锅。、

干海虾米怎么做好吃又简单(手把手教你做干海虾米的9步做法新手2分钟学会)

10、终于吃上这道心心念念的菜啦!

小贴士

1.干海米只要少许水泡发,水太多就把海米鲜味稀释了。V 2.绿豆芽焯水过凉后要控干水分,否则炒出来的豆芽水量太多,不鲜。

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

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